Protein Nabati

PROTEIN NABATI

Daging sapi, daging ayam , dan ikan  adalah sumber protein yang sudah terkenal dan sudah bisa dijadikan andalan bagi banyak orang. Padahal senyawa protein masih bisa diperoleh dari tumbuh-tumbuhan. Nutrisi yang di peroleh dari tumbuh-tumbuhan disebut dengan protein nabati.

Sumber-sumber Protein Nabati antara lain;

* Kacang-kacangan

Kandungan protein dalam kacang-kacangan termasuk tinggi. Dalam secangkir kacang kedelai yang sudah dimasak setidaknya terdapat 23 gram protein, sedangkan dalam secangkir kacang merah, kacang hitam, atau buncis setidaknya terdapat 13-15 gram protein.

* Tahu

Sumber makanan lain yang juga bagus sebagai sumber protein nabati adalah Tahu.
Sekitar 115 gram tahu terdapat 9 gram protein.

* Tempe

Tempe  merupakan sumber protein yang sangat penting. Dari secangkir tempe setidaknya terdapat 30 gram protein. Tempe juga merupakan sumber yang kaya kalsium dan zat besi.

* Roti Gandum

Dalam dua potong  roti gandum terdapat setidaknya 10 gram protein.


Beberapa Keunggulan Protein Nabati 

Konsumsi protein memang penting, Tapi jika terlalu banyak mengandalkan daging merah justru bisa berakibat buruk buat tubuh. Daging berlemak yang di anggap sebagai sumber utama protein dapat berkontrabusi terhadap penyakit jantung, stroke, gangguan ginjal, penyakit hati, kanker usus besar, dan osteoporosis (kepadatan tulang menurun). Mengingat terlalu banyak risiko yang tersimpan di dalam makanan -makanan sumber protein hewani, maka konsumsi protein nabati di anggap sebagian orang lebih menguntungkan.

Keuntungan protein nabati  yang baik bagi kesehatan .

Terkait dengan penurunan tekanan darah

Protein nabati kaya akan asam glutamat yang merupakan salah satu jenis asam amino. Menurut penelitian dikatakan memiliki kaitan dengan kondisi tekanan darah rendah. juga dengan studi lain yang meneliti mengenai manfaat protein nabati dalam menurunkan tekanan darah.

Asam amino sendiri merupakan gugusan senyawa yang membangun protein. Asam glutamat menyumbang 23 persen dari protein yang didapat dari orang yang mengkonsumsi sayuran sebagai sumber protein utama. Sementara bagi orang yang mendapatkan protein dari hewan , asam glutamat nya hanya bisa mendapatkan sebanyak 18 persen .
Untuk mendapatkan protein baik yang mampu menurunkan tekanan darah ini, maka bisa dilakukan dengan diet rendah garam dan sayur-sayuran , biji-bijian , serta kacang-kacangan.

Baik untuk kesehatan jantung.

Berkat manfaat protein nabati dalam menurunkan tekanan darah, maka secara tidak langsung hal tersebut memberikan efek baik bagi kesehatan jantung , Berkat protein  ini, tekanan darah saat berkontraksi lebih rendah 1,5 sampai 3,0. Protein nabati juga bisa menurunkan tekanan darah saat jantung sedang beristirahat 1,0 sampai 1,6 poin.